広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区本川町「麺屋 広島弐番」編
ラーメンウォーカーグランプリをとるほどの実力店、広島市中区本川町「麺屋 広島弐番」を訪問。
https://youtu.be/K3fHOhj1D3A
概要
お店は、広電電車宮島線本川電停そば。
広島中心市街地から原爆ドームを横目に少しだけ離れた場所。
16時から深夜2時までの夜だけ営業。日・月が店休日。
近隣に住んでいない限り、なかなか訪問できない条件。
この日は、当店から比較的近くにある「広島グリーンアリーナ」で開催されたバスケの観戦。
ようやく訪問の好機が訪れた。
店の名前「広島弐番」から、老舗？と思いきや、創業は平成23年（2011年）と10年余り。
また、その名前から広島の醤油豚骨を連想していたが、良い意味で裏切られる結果に。
暗い夜道を歩くと、ひときわ明るい店が・・・。
そこか、と思いきやその隣の青白い灯の店舗でした。とはいえ、わかりやすい。
平日の22時とは思えないし、郊外とも思えない人通りでした。
店内の状況
店内はほぼ満席。私に続いて入店したお客さんは、入店待ちとなりました。
タイミングが良かった。
入口左手にある券売機で注文します。
なんと！広島の醤油豚骨はありません！！
潮、梅、鯛・・・。海鮮ものが中心。最近のラーメン屋さん寄りです。
「はま廣」や「うみ虎」のような感じ。
想像と違っていた。
夜営業にしては良心的な値段。当店自慢とのことから「潮」並630円を注文することに。
はま虎などの訪問記事、こちらもご覧ください。
https://h-megourmet.com/8131
壁面には、人気店の証、タレントなどのサイン。
そして、ありました「ラーメンウォーカーグランプリ2012金賞」「2014年金賞」「2015年銀賞」。
券売機の反対側には、マンガ本が整然と並んでいました。
座席は、カウンターのみの13席。女性客が多い印象。
カウンターの上には、はし、一味唐辛子、爪楊枝、こしょう、ティッシュ、コップ、水。
必要なものはそろっている感じ。
メニュー
麺類
潮シオ（小）550円（並）630円（大）730円
梅香ウメ（小）700円（並）780円（大）880円
鶏豚トリブタ（小）850円（並）930円（大）1,030円
鯛タイ（4～12月限定）（小）900円（並）980円（大）1,080円
牡蠣カキ（1～3月限定）（小）900円（並）980円（大）1,080円
蜆シジミ（小）850円（並）930円（大）1,030円
山椒サンショ（小）800円（並）880円（大）980円
炒子イリコ（小）1,120円（並）1,200円（大）1,300円
和油アブラ（並）780円（大）880円（メガ）1,100円大辛
味噌ミソ（小）850円（並）930円（大）1,030円
旨辛味噌カラミソ（並）980円（大）1,080円
極辛味噌ゴクカラ（小）920円（並）1,000円（大）1,100円
ざるらーめん（小）650円（並）730円（大）830円
野菜マリネ（小）800円（並）880円（大）980円
飯物
炙り鯛めし450円
（ミニ丼）そぼろネギマヨ300円
（ミニ丼）のり明太子300円
（ミニ丼）温泉玉子200円
（ミニ丼）きざみ海苔200円
ごはん（小）50円（並）100円（大）150円
おつまみ
弐番ギョウザ（エビ入り3個）400円
弐番から揚げ（3個）400円
手羽甘唐揚げ（2個）350円
浅漬けザーサイと鶏チャーシュー和え300円
チャーシュー盛り合わせ（豚肩ロース2枚、鶏ムネ2枚、炙り燻香豚バラ2枚）450円
その他
飲み物
注文・感想
注文から16分、着丼。
ラーメン専門店にしては、少し時間がかかる印象。
しかし、なんとも美しい透き通ったスープ。盛り付けにもセンスを感じます。丁寧に仕上げているので、時間がかかるのか。
具材は、チャーシュー、青ネギ、カイワレ、そして、玉葱が散らしてあります。
いただきます。
鶏がらのきいた「潮」に柚子の香り。旨味が溶け込んだ、上品な味付けです。
時に玉ねぎとカイワレの刺激がたまらなく良い。
麺は、なんと、意外にもたまごめん。中細でかためです。
チャーシューは、最近流行りの低温製法、しっとり柔らかい。多少の塩味。
潮は、『身体に優しいラーメン』がコンセプトとのこと、実感できます。
あっさりしていますが、完成度が高く、うまかった。
お客さんが多いのも納得。
広島弐番という謙虚だが力強いネーミングは、ラーメンへのこだわりと自信の現れでした。
ごちそうさまでした。
おすすめ
・丁寧に作り込まれた新しい広島のラーメンの形。
・深夜2時まで営業。
地図
詳細情報
住所：広島市中区本川町二丁目6-10 電話：082-296-0522 定休日：月・日曜日 営業時間：16:00～翌2:00 駐車場：なし |
訪問日：2024年（令和6年）2月7日（火）21:30
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