広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区大手町「つけ麺専門店 三田製麺所 広島紙屋町店」編
東京三田初のつけ麺専門店、広島市中区大手町「つけ麺専門店 三田製麺所 広島紙屋町店」を訪問。
概要
平成4年（1992年）創業のMPキッチンの１業態。平成20年（2008年）に1号店が東京都三田に開業。
平成27年（2015年）には海外（香港）に進出。訪問日時点で、国内に41店舗、海外に2店舗。
ここ広島には、3店舗あり、THE OUTLETS HIROSHIMA店、イオンモール広島府中店、広島紙屋町店。
広島人としては、広島つけ麺が行きつけになるので、あまり訪問することもなく、今回で２回目。
平日昼間の訪問で、お客さんはいっぱい。5分程度店先で待つことに。
傘立てで、ほぼ見えませんが、毎月第３日曜日は「こどもせいめんじょ」と名打って小学生以下は半額になる様子。
年中無休なのもありがたい。
店内の状況
入口右手の最新型券売機で注文します。
今回は、濃厚魚介極味噌つけ麺、大盛まで同一料金ということなので、大盛に。
熱盛と冷盛があったので、熱盛に。
カウンター12席、テーブル2人掛け4脚、4人掛け2脚、計28席。
女性客の比率も高め、お一人様も目に入ります。
テーブルの上には、三味唐辛子、鰹塩、にんにく七味、黒胡椒、酢。気になるものがたくさん並んでいます。
その他に、コップ、割りスープ、紙ナプキン、はしが備えられています。
味噌つけ麺を注文した人には、生姜とにんにくが別途、提供されます。
もともと備えられている調味料は合わないらしい。
メニュー
つけ麺・麺類
つけ麺（小～大盛）930円（特盛）1,130円（超特盛）1,330円
全部乗せつけ麺（小～大盛）1,330円（特盛）1,530円（超特盛）1,730円
辛つけ麺（小～大盛）1,030円
特濃つけ麺（小～大盛）1,050円（特盛）1,250円（超特盛）1,450円
全部乗せ特濃つけ麺（小～大盛）1,450円（特盛）1,650円（超特盛）1,850円
玉子かけ麺1,000円
唐揚げ（２個）280円（4個）560円（８個）1,120円（10個）1,400円
期間限定
鯛だし塩つけ麺（小～大盛）930円（特盛）1,130円（超特盛）1,330円
全部乗せ鯛だし塩つけ麺（小～大盛）1,330円（特盛）1,530円（超特盛）1,730円
濃厚魚介味噌つけ麺（小～大盛）1,090円（特盛）1,290円
濃厚魚介極味噌つけ麺（小～大盛）1,200円（特盛）1,400円
濃厚魚介灼熱味噌つけ麺（小～大盛）1,300円（特盛）1,500円
トッピング
全部乗せ400円
メンマ240円
玉子チャーシュー300円
玉子野菜300円
味付玉子150円
生卵150円
チャーシュー150円
ねぎ100円
野菜盛り150円
のり（5枚）100円
バラのり100円
魚粉50円
サイドメニュー
ねぎ飯250円
肉ねぎ飯350円
極み卵かけご飯450円
ライス200円（小）100円
たっぷりポテト３００円
枝豆200円
からポテ500円
味付玉子＆メンマ400円
注文・感想
5分程度で着丼。素早い。
「熱いので気を付けてください。」「紙エプロンはご入用ですか。」と丁寧。
山盛りのもやしが目を引きます。そこにキャベツが少々。
広島つけ麺との違いは、つけダレにあらかじめ具材が入っているところでしょうか。
つけダレには、角切りのチャーシュー、めんま、わかめ、糸唐辛子が入っています。
熱盛ならではの立ちあがるよき香り。
いただきます。
がっつり太麺。それでもって、しっかりした芯、もちもちっと食べ応えもあります。
つけダレは、しっかりとした鰹出汁のきいた味噌味。
しょうがを投入してみましたが、濃い口なので歯が立たない。原味に勝てず。
どんどん食べ進めますが、一向に減らない。大盛りにしなければよかった。
つけダレのチャーシューは適度な脂身、めんまのサクサク感。食感としてもおいしくいただけました。
最後に割りスープを使って、つけダレ完飲。
ごちそうさまでした。
久々、改めていただきましたが、これはこれでおいしい。
完成度高かったです。たまには来ないといけませんね。
おすすめ
・東京三田初の関東系つけ麺。完成度高し。
・年中無休。おひとり様でも入店しやすい。
地図
詳細情報
住所：広島市中区大手町一丁目4-5アロハビル１F 電話：082-207-3929 定休日：無休 営業時間：10:00～26:30 駐車場：なし |
訪問日：2024年（令和6年）2月15日（木）12:15
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