新ご当地グルメ広島つけ麺（冷麺）広島市中区立町「麺匠 やま虎 本通り本店」編
広島の二郎インスパイアのお店のひとつ、広島市中区立町「麺匠 やま虎 本通り本店」を訪問。
お店は、広電電車立町電停から徒歩約3分。
令和元年（2019年）6月の創業。
提供する麺は、太麺に野菜マシマシの二郎系。ラーメン二郎との直接的な関係はなさそうなので二郎系ではなく二郎インスパイアではないかと思われます。
セカンドブランド店、広島県安芸郡海田町に「貝と牛の中華そば うみ虎」があります。こちらは二郎系ではありません。
過去に訪問していますので、こちらの記事も是非ご覧ください！
https://h-megourmet.com/1321こちらのお店は初訪問。
藤色の暖簾は色あせたような感じで見えにくいので、黄色看板が目印となります。
店内の状況
平日昼間、今日はお客さんが少ないようです。
入店すると左手に券売機。
屋外には掲示されていなかった「やま虎オリジナル広島つけ麺」を発見。これは食べなくては。
広島つけ麺(1,050円)の食券を購入し、お店の方に渡しつつ、麺中盛り、野菜マシを注文。
他の広島つけ麺専門店のように、辛さのレベルを選べるようにはなっていませんが、極力辛くなるようお願いしたところ快諾。
座席は、カウンター9席、4人掛けテーブル3脚の計21席。奥に厨房。
カウンターの上には、ティッシュ、酢、ラーメンタレ、割り箸、一味唐辛子、ラー油、爪楊枝、ブラックペッパー。
水は店内中央のウォーターサーバー。セルフサービスです。
メニュー
ラーメン・まぜそば・つけめん
ラーメン950円
味玉ラーメン1,050円
豚入りラーメン1,280円
味玉豚入りラーメン1,380円
辛ラーメン1,000円
味玉辛ラーメン1,100円
豚入り辛ラーメン1,330円
味玉豚入り辛ラーメン1,430円
まぜそば（汁なし）950円
味玉まぜそば1,050円
豚入りまぜそば1,280円
味玉豚入りまぜそば1,380円
つけめん1,000円
味玉つけめん1,100円
豚入りつけめん1,330円
味玉豚入りつけめん1,430円
辛つけめん1,050円
味玉辛つけめん1,150円
豚入り辛つけめん1,380円
味玉豚入り辛つけめん1,480円
やま虎オリジナル広島つけ麺
広島つけ麺1,050円
味玉広島つけ麺1,150円
豚入り広島つけ麺1,380円
味玉豚入り広島つけ麺1,480円
※ラーメン：通常200ｇ・大盛300ｇ（120円増）
※つけめん・まぜそば：普通200g／中盛300g（同一料金）・大盛400g（120円増）
※辛メニュー：辛増（有料）辛さ10倍100円増
※麺の硬め、柔らかめ選べます。
無料トッピング
ニンニク：抜き・普通・マシ・マシマシ
野菜：少なめ・普通(200g)・マシ(300g)・マシマシ(400g)
背アブラ：少なめ・普通・マシ・マシマシ
味の濃さ：薄め・普通・カラメ
有料トッピング
麺の大盛り120円
味玉100円
豚350円
野菜150円
辛さ10倍
鰹節100円
チーズ120円
ご飯類
豚めし350円
卵かけごはん350円
明太子ごはん350円
小ライス120円
ライス150円
一品
餃子5個380円
からあげ480円
軟骨から揚げ380円
チャーシュー480円
もやチャー380円
枝豆350円
味玉盛り380円
その他
ちょい飲みセット、飲み物
注文・感想
広島つけ麺、麺中盛、野菜マシ、辛め
10分程度で着丼。
絶句！つけダレに氷！！絶対薄まる！！！
どんぶりには、山盛りのもやし、少しのキャベツ、チャーシュー。
広島つけ麺専門店の具材とは違います。そこは二郎系のお店。
こう来たかという感じ。
どんぶりは、本場の二郎に比べると小ぶり。つけダレの椀と比べるとこんな感じ。
ではいただきます。
麺は、二郎系らしい太麺。噛み応えがあります。中盛でもかなりの量です。
つけダレは、玉葱とショウガの下味がきいています。専門店とは全く異なる味わい。これはこれでいけます。
辛さは10倍程度。途中で辛さを足してもらうことはできません。
もやしをワシワシどんどん食べていきます。キャベツはほとんどありません。
チャーシューは、大きく厚みもあり、食べ応えがあります。塩分強めですが、メニューの１品としても成り立つ存在感です。
二郎ラーメンやインスパイアの他店に比べると、ボリュームがないと感じましたが、私にとっては十分な量でした。
ごちそうさまでした。
広島つけ麺の専門店とは全く異なる食べ物でした。
SNSフォローで味玉か麺の大盛りが無料になります。
おすすめ
・他にはない二郎系広島つけ麺がいただけます。
・二郎インスパイアのお店。野菜のマシマシ無料はうれしいサービス。
私のおすすめ。以下の記事もぜひご覧ください。
地図
詳細情報
住所：広島市中区立町5-2キャッスル立町１F 電話：082-569-8085 定休日：不定休 営業時間：月～金11:00～15:00、17:30～22:00 日・祝11:00～22:00 祝前日11:00～23:00 駐車場：なし |
訪問日：2023年（令和5年）8月8日（火）12:30
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