広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区紙屋町「ラーメン幸一郎サンモール店」編
広島市中区紙屋町サンモール内にオープンした二郎系インスパイア「ラーメン幸一郎 サンモール店」を訪問。
概要
お店は、広島市中区紙屋町にあるデパート「サンモール」の地下１階。
「幸一郎」という名前の響きから、二郎系ということがイメージできます。
二郎系インスパイア※ のお店で、令和4年（2022年）に広島市中区三川町に本店がオープンします。
令和5年（2023年）に入り、7月に白島店（中区東白島町）、9月に蟹屋店（東区東蟹屋町）、そして、11月に今回訪問したサンモール店（中区紙屋町）と次々に店舗を拡大しています。
４つの店舗は、もともとラーメン店であった店が退店し、そのあとに入居、内装等に経費をかけない点で共通しています。
三川本店は、ラーメン横丁七福神のビルの一角に、白島店は「博多ラーメンはりがね」のあとに、
蟹屋店は「三つ菜」のあとに、サンモール店は「麺屋日の出」のあとに入店しています。
はりがね以外の店舗は過去に訪問したことがあり、内装はそのまま使用するスタイルなのだと気が付いたところです。内装に対するポリシーはないようです。
もともとサンモール店は8月にオープンと公表されていましたが、１月、１月とずれ込み、結果として11月7日にオープンしました。
8月から何度となくサンモールに通いました。
訪問日はオープン3日目。意外にもあっさり入店。
※二郎系インスパイアとは、二郎系ラーメンとの直接的な関係はなく、二郎系の特徴や味に感銘を受けて模倣的に開店させたお店をいう。
店内の状況
新店なので注文方法の説明がありそうなものですが、特になし。
壁の小さな説明を読んで注文せよとのこと。
手元のメニュー表にはセットメニューの記載しかありません。
卓上の伝票を見ると、ラーメン単品があることがわかります。とにかくわかりにくいし不親切。
前払い。現金のみ。
過去に二郎系インスパイアで食べられないほどの量に啞然とした経験があるので、今回は麺少なめを注文することに。
トッピングは、やさいマシ、豚基本、にんにく無し、あぶら基本、味の濃さ基本としました。
基本のラーメン1,000円とはお高めです。少なめでも950円。
おすすめセットは、なんと1,800円、注文する人がどのくらいいるのか？
店内は、カウンター18席。
カウンターの上には、水、はし、レンゲ、一味唐辛子、コショー、爪楊枝、注文票。
メニュー
麺類
ラーメン（少なめ）950円
ラーメン（基本）1,000円
ラーメン（マシ）1,130円
汁なし（少なめ）950円
汁なし（基本）1,000円
汁なし（マシ）1,130円
限定カレー汁なし（少なめ）1,050円
限定カレー汁なし（基本）1,100円
限定カレー汁なし（マシ）1,230円
幸一郎スペシャルセット（少なめ）1,750円
幸一郎スペシャルセット（基本）1,800円
幸一郎スペシャルセット（マシ）1,930円
ミニからあげ丼セット（少なめ）1,400円
ミニからあげ丼セット（基本）1,450円
ミニからあげ丼セット（マシ）1,580円
ミニチャーシュー丼セット（少なめ）1,400円
ミニチャーシュー丼セット（基本）1,450円
ミニチャーシュー丼セット（マシ）1,580円
トッピング
やさい（少なめ、基本、マシ、マシマシ＋100円）
豚（基本、マシ＋300円）
にんにく（無し、少なめ、基本、マシ、マシマシ）
あぶら（基本、マシ、マシマシ）
味の濃さ（基本、辛め（味濃いめ））
辛マシ100円
生卵100円
味玉100円
つけあぶら100円
味にんにく100円
チーズ1枚100円
チーズ2枚150円
炙りマヨ50円
一品
からあげ（3個）400円
からあげ（5個）550円
ごはん150円
マヨから丼900円
チャーシュー丼900円
その他
ドリンク
注文・感想
12分で着丼。
周りの方を見てると提供時間にはかなりのばらつきがあるようです。
オープン３日目なので慣れていないのも仕方ない。
もやしのタワーです。
キャベツちょろりに、背油とチャーシューがのっています。スープは見えません。
いただきます。
まずはスープといきたいところですが、タワーが崩れるのでもやしから。
味なし。当然か。温かくない。当然か。
なんとかスープをすくおうと試みますが、ちょろりとしかすくえません。
薫りから味噌ベースかと思いきやしっかりとした醤油辛さ。魚介の出汁感も少なめ。ブラックペッパーはきいていません。
もやしのせいかもしれませんが、冷め気味でした。
途中、胡椒や唐辛子をかけてみましたが、いずれも相性が良くないみたいです。
麺は、極太、かためですが、もっちりしています。
良い感じにスープを吸い込んでいます。麺はおいしいです。
チャーシューは、厚さがあり、脂感も程度でおいしいです。が冷たいです。
ごちそうさまでした。
麺少なめにして正解でした。おなかパンパンです。基本と50円しか差がないのは損した感が残りますが。
新店なのでしかたないところもあるかと思いますが、正直、店舗拡大と味は比例していないと感じました。
おすすめ
・麺少なめ野菜マシがおすすめ。それでもかなりのボリューム感。
地図
詳細
住所：広島市中区紙屋町二丁目2-18
電話：082-569-5625
定休日：月曜日
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:30
駐車場：なし
訪問日：2023年（令和5年）11月10日（金）12:10
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