新ご当地グルメ 広島汁なし担々麺広島市中区幟町「創作バル×汁なし担々麺 ぼんど」編


汁なし担々麺の新規参入店、広島市中区幟町「創作バル×汁なし担々麺 ぼんど」を訪問。

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概要

お店は、広電電車銀山町電停から北に徒歩2分。広島マツダビル、お好み焼き八昌の向かい。
令和4年(2022年)7月のオープン。昼は汁なし担々麺、夜は創作バルとして営業。
お店のアルファベットをもじったマークと鮮やかなブルーが印象的な看板がさわやか。ついつい入ってみたくなるお店です。
たまたま通りがかり入店することに。
 

店内

コンクリート打ちっぱなし。店内にもブルーが使われています。
バルらしくウイスキーボトルが陳列。
内装はチープな感じですが、それがまたオシャレで爽やか。
 
 
カウンター15,テーブル4人掛け3、計27席。
まずは、券売機で注文します。
私は、しょうゆの4辛を注文。
汁なしは、ごま、しょうゆ、カレー、3種の味。基本の辛さは3辛まで。しょうゆ味には痺れMAX、ごま味には辛さMAXがあります。
他店の汁なしが600円前後であるのに対して少々お高めの設定。
担々麺の楽しみ方が書いてあります。
 
 
  • 食べる前に30回以上混ぜる。
  • まずはそのまま・・・からの調味料。
  • 半分くらい食べたら味変
  • 絞めはライスで。温玉を最後まで残しておけば「ぼんど特製TKG」
とのこと。
 
カウンターの上には、酢、ボンドの特製タレ、一味唐辛子、山椒、水。
エプロンは券売機の横にあります。
 

メニュー

汁なし担々麺

ごま(辛さ0~3辛)800円
しょうゆ(辛さ0~3辛)800円
カレー担々麺850円
痺れMAX(しょうゆ)900円
辛さMAX(ごま)900円
うどん(ごま0~3辛)800円

トッピング

麺大盛り150円
ネギ増し150円
肉増し200円
食べるラー油150円
温玉100円
半ライス50円
ライス100円

その他

飲み物、お食事券
 

注文・感想

しょうゆ味3辛、10分程度で着丼。
白く光沢のある大きめのどんぶりに上品に盛られています。
具材は、青ネギ、ひき肉、いたってシンプル。その上に唐辛子と山椒。
汁は多めのようです。
 
 
しっかりとかき混ぜていただきます。
麺は、中細でかなりやおめの茹で加減。
私は、やはり少々硬めが好み。
混ぜると多かった汁がほぼなくなりました。
味は、唐辛子というよりもラー油の辛さでしょうか。
それほど辛くはありません。
残念ながら味付けに特徴が見いだせませんでした。
速やかに山椒で味変。
 
ぼんど麺
ごちそうさまでした。
 
ぼんど完食
完食
これまで訪問した汁なし担々麺専門店

おすすめ

オシャレな店内。
・休みなく営業。

地図


 

詳細

住所:広島市中区幟町11-8
電話:082-962-3288
店休日: 不定休
営業時間:月~土曜日11:00~14:00、17:30~24:00
     日曜日17:30~24:00
駐車場:なし

訪問日:2023年(令和5年)11月9日(木)12:15

Posted by megourmet