新ご当地グルメ 広島汁なし担々麺広島市中区幟町「創作バル×汁なし担々麺 ぼんど」編


汁なし担々麺の新規参入店、広島市中区幟町「創作バル×汁なし担々麺 ぼんど」を訪問。

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概要

お店は、広電電車銀山町電停から北に徒歩２分。広島マツダビル、お好み焼き八昌の向かい。
令和4年（2022年）7月のオープン。昼は汁なし担々麺、夜は創作バルとして営業。
お店のアルファベットをもじったマークと鮮やかなブルーが印象的な看板がさわやか。ついつい入ってみたくなるお店です。
たまたま通りがかり入店することに。
 

店内

コンクリート打ちっぱなし。店内にもブルーが使われています。
バルらしくウイスキーボトルが陳列。
内装はチープな感じですが、それがまたオシャレで爽やか。
 
 
カウンター15，テーブル4人掛け3、計27席。
まずは、券売機で注文します。
私は、しょうゆの４辛を注文。
汁なしは、ごま、しょうゆ、カレー、３種の味。基本の辛さは３辛まで。しょうゆ味には痺れMAX、ごま味には辛さMAXがあります。
他店の汁なしが600円前後であるのに対して少々お高めの設定。
担々麺の楽しみ方が書いてあります。
 
 
  • 食べる前に30回以上混ぜる。
  • まずはそのまま・・・からの調味料。
  • 半分くらい食べたら味変
  • 絞めはライスで。温玉を最後まで残しておけば「ぼんど特製TKG」
とのこと。
 
カウンターの上には、酢、ボンドの特製タレ、一味唐辛子、山椒、水。
エプロンは券売機の横にあります。
 

メニュー

汁なし担々麺

ごま（辛さ０～3辛）800円
しょうゆ（辛さ０～3辛）800円
カレー担々麺850円
痺れMAX（しょうゆ）900円
辛さMAX（ごま）900円
うどん（ごま0～3辛）800円

トッピング

麺大盛り150円
ネギ増し150円
肉増し200円
食べるラー油150円
温玉100円
半ライス50円
ライス100円

その他

飲み物、お食事券
 

注文・感想

しょうゆ味3辛、10分程度で着丼。
白く光沢のある大きめのどんぶりに上品に盛られています。
具材は、青ネギ、ひき肉、いたってシンプル。その上に唐辛子と山椒。
汁は多めのようです。
 
 
しっかりとかき混ぜていただきます。
麺は、中細でかなりやおめの茹で加減。
私は、やはり少々硬めが好み。
混ぜると多かった汁がほぼなくなりました。
味は、唐辛子というよりもラー油の辛さでしょうか。
それほど辛くはありません。
残念ながら味付けに特徴が見いだせませんでした。
速やかに山椒で味変。
 
ぼんど麺
麺
ごちそうさまでした。
 
ぼんど完食
完食
これまで訪問した汁なし担々麺専門店
ぼんどの汁なし担々麺（しょうゆ）２
ぼんど
颯爽別邸の汁なし担々麺２
颯爽別邸
麺屋麻沙羅の汁なし担々麺３
麺屋麻沙羅
竜胆の汁なし担々麺
竜胆
我んがの赤い汁なし担々麺２
我んが
味源の汁なし担々麺２
味源

おすすめ

・オシャレな店内。
・休みなく営業。

地図


 

詳細

住所：広島市中区幟町11-8
電話：082-962-3288
店休日： 不定休
営業時間：月～土曜日11:00～14:00、17:30～24:00
　　　　　日曜日17:30～24:00
駐車場：なし

訪問日：2023年（令和5年）11月9日（木）12:15

Posted by megourmet