広島の中華そば(ラーメン)を食す!!広島市中区立町「雑魚市場」編
昼は定食と魚貝ラーメン(期間限定)、夜は立ち飲み、広島市中区立町「雑魚市場」を紹介します。
概要
雑魚市場という名前のとおり、お魚を中心とした料理を提供するお店です。
令和2年(2020年)5月のオープン。広電立町電停から徒歩2分。土日も営業しています。
お昼は、きまぐれ定食と魚貝系塩ラーメン。
通りがかり、ラーメンという掲示を見て訪問。
平日昼間、入店待ちはありません。
店内の状況
立ち飲みバーということもあり、お酒の容器があちらこちらに飾られた店内。
入店すぐさま、注文、先払いです。
スマホ決済も可能。

カウンター5席、2人掛けテーブル3脚、4人掛けテーブル1脚、計15席。
テーブルの上には、ぽつんと醤油。

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お得でないので、すぐに削除。
お水はセルフサービスです。

メニュー
気まぐれ定食、各820円
この日は、
- 鯛カマと鶏の唐揚げ油淋鶏だれ
- 白身魚のミックスフライ
- レバニラ炒め
ラーメン
- 魚貝系塩ラーメン820円
- 魚貝系塩ラーメン定食(ラーメン、唐揚げ2個、ごはん)1,000円
その他の定食
油淋鶏(5個)定食820円
唐あげ定食780円
酒の肴のメニューは壁に掲げられています。
注文・感想
魚貝系塩ラーメン定食1,000円を注文。
着席から10分程度で提供。
お盆に、魚貝系塩ラーメン、唐揚げ、ご飯、お漬物、わさび、香り山椒、すりごま。
ラーメンの具材は、チャーシュー、青ネギ、のり、メンマ。
透明感のあるスープ。
スープをいただきます。
非常にあっさりしています。塩辛くはありません。魚貝のインパクトも小さめです。
麺は、極細、カタ、つるっとした食感。
チャーシューは、やわらかく、上品な味付け。
メンマは、少々塩辛いです。
唐揚は、カラッと上手に揚がってます。塩加減絶妙。
お米がおいしい。
残りのラーメンスープにわさびと香り山椒を投入。
最後の一滴まで味わえるようにとの店主のこだわりです。
ごちそうさまでした。

ラーメンよりも気まぐれ定食を頼む方の方が多い様子でした。
こちらが、鯛カマと鶏の唐揚げ油淋鶏だれです。
鯛カマと唐揚げが同居するのはちょっと。
おすすめ
・魚貝系塩ラーメンが楽しめます。
・不定休で訪問しやすい。
・定食は気まぐれなので、楽しみがあります。
・定食は気まぐれなので、楽しみがあります。
私のおすすめのお店は、こちらでも紹介しています。是非ご覧下さい。
地図
詳細情報
住所:広島市中区立町3-20 リンクス立町 電話:082-530-0795 定休日:不定休 営業時間:11:30~14:00、16:00~22:00 駐車場:なし |
訪問日:2023年(令和5年)5月17日(水)12:10
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