広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市安佐北区可部「中華料理 かあちゃん」編

11月 26, 2022

人情味あふれる中華料理の隠れた名店、広島市安佐北区可部「中華料理 かあちゃん」を紹介します。

 概要

 お店は、広島市内から県道183号線（旧国道54号線）を自家用車で北上すること約40分、可部中央交差点（右手に広島信用金庫）を右折してすぐのところにあります。

家族で営む中華料理店で、８年前にたまたま立ち寄ったことでファンになり、その後何度となく訪問しています。

お店の横に駐車場が３台分（ただし、１台は軽自動車用）あります。前面の道路は、狭いわりに車どおりが多いのでお車お越しの際は注意が必要です。

「かあちゃん」というインパクトのある名前ですが、3年前までは、がたいの良いご主人が調理をされており、奥様と娘さんが接客するというスタイルでした。

当時は、かあちゃんではなくとうちゃんの手料理といった感じだったので、店名に少々違和感がありました。

ご主人が体調を崩され、現在は娘さんが調理を担っており、かあちゃんというにはお若いのですが、ようやく名が体を表すようになりました。

昔からの常連客が多く、昼間からお酒を飲んでいる人も見られます。平日昼間は、近くのサラリーマンの方も利用されています。

 

 店前の掲示物。ランチタイム（日替わり）サービス６００円はインパクトがあります。ちなみに以前は５００円だったのですが・・・。

 

 店内の状況 店内には、カウンター3席、4人掛けテーブルが３脚、所狭しと配置されています。

入って右手には、マガジンラックがあり、マンガと雑誌が整然と並んでいます。

 

カウンター、テーブルの上には、塩コショウ、コショー、ラー油、一味唐辛子、しょうゆ、つまようじ、レモンピールブラックペッパー、はし、紙ナプキンが備えてあります。

水は、奥様が笑顔で提供してくれます。奥様がつけた、らっきょうと梅干はサービスです。

 

  メニュー

カウンター上に掲げられた50余りのメニューは圧巻です。中華料理の一品一品は本当においしいです。

平日昼間に訪問するときは、もっぱらラーメンを注文します。

ランチタイムサービスは、指定されたラーメンが600円で食べられるというものです。この日は、通常750円で提供されている焼肉ラーメンでした。

●ラーメンメニュー

中華そば650円

和風ラーメン（カツオだし）650円

味噌らーめん750円

豚骨ラーメン750円

焼肉ラーメン750円

ピリ辛ラーメン750円

ワンタンメン750円

チャンポンメン750円

五目そば750円

麻婆麺750円

チャーシューメン800円、大盛などがあります。

その他、定食類、一品と多種多様なメニューは、何回通えば制覇できるのでしょうか。

 

  注文・感想

ランチタイムサービスの焼肉ラーメンを注文。

ラーメン単品を注文したにも関わらず「ゆっくり食べていってね。」と奥様。常連さんとも話がはずんでいます。いつ来ても人情味の溢れたお店だと感じます。

焼肉ラーメンの具材は、玉ねぎとともに炒められた牛肉、もやし、青ネギ、変わり種ラーメンですがシンプルです。

 

透き通ったスープは、さっぱりした鶏ガラに、焼肉のしょうゆ味が染み出した感じです。

 

麺は、細めのストレート、つるっとした食感です。

 

途中で、レモンピール＆ブラックペッパーをオン。スープに深みが増します。

 

変わり種のラーメンが食べたい時、人情に触れたい時に立ち寄ると良いお店です。

メニュー３の写真の左下の絵のように、以前はご主人が調理されていました。

ご主人が作られた多くのレシピを継続して提供し続けることは、並大抵のことではないと思います。

娘さんの料理が「かあちゃんの味」と呼ばれるようになるといいと思います。応援しています。 ごちそうさまでした。

 

  おすすめポイント

・人情味あふれるいつ訪問しても安心できるお店です。

・50種類ものメニューは圧巻です。

・変わり種ラーメンが食べたい時、本格中華料理が食べたいときにおすすめです。

 

 私のイチオシは、こちらで紹介していますので、是非ともご覧下さい。

 

地図

詳細情報

住所：広島市安佐北区可部二丁目5-21 電話：082-812-3676 定休日：水曜日 営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00 駐車場：3台分（1台は軽自動車用） その他：食べログ (tabelog.com)

訪問日：2022年（令和4年）11月24日（木）12:15