広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島県海田町「とんこつ鶏ガラ醤油 ばり嗎 海田店」編
広島ラーメンチェーン店の一つ「とんこつ鶏ガラ醤油 ばり嗎」を紹介します。
概要
「とんこつ鶏ガラ醤油 ばり嗎」は、広島市安佐南区伴南にある会社「株式会社ウィズリンク」が直営事業として行っているものです。
その他のチェーン事業に、「丸鶏醤油ラーメン とりの助」、「石焼濃厚つけ麺 風雲丸」、「豚骨ラーメン ぶちどん」があります。
https://h-megourmet.com/3020
ウィズリンクは、平成4年（1992年）5月設立、チェーン全体の売り上げは、なんと37億8,500万円。急成長中の会社です。
ばり嗎は、広島県内に11店舗、その他国内外に40店舗。1号店は「新・和歌山らーめん ばり馬」として、平成15年（2003年）5月にオープンした長束店（現在閉店）です。
こちらが、令和5年４月現在の店舗情報です。
| 開店 | 店舗名 | 営業時間 | 住所 | 駐車場 | |
| 平成15年 2003 | 5 | 熊野店 | 【平日】11:00～15:30、17:30～23:30 【土日祝】11:00～23:30 | 安芸郡熊野町萩原六丁目2-4 | 32 |
| 10 | 五日市皆賀店 | 【月～木日祝】11:00～15:00、17:00～22:00 【金土】11:00～15:00、17:00～24:00 | 広島市佐伯区皆賀二丁目2-31 | 8 | |
| 12 | 祇園新道店 | 【平日】11:00～15:30、18:00～24:00 【土日祝】11:00～24:00 | 広島市安佐南区西原七丁目4-15 | 11 | |
| 平成16年 2004 | 6 | 中広店 | 11:00～24:00 | 広島市西区中広町二丁目4-21 | 14 |
| 10 | 海田店 | 【平日】11:00～15:30、17:30～22:00 【土日祝】11:00～22:00 | 安芸郡海田町昭和町1-3 | 14 | |
| 平成17年 2005 | 4 | 沼田店 | 【月～木 日祝】11:00～23:00 【金土祝前日】 11:00～24:00 | 広島市安佐南区伴東七丁目65-11 | 30 |
| 7 | 三次店 | 11:00～23:00 | 三次市十日市南二丁目15-7 | 35 | |
| 10 | 呉レクレ店 | 【月～木】11:00～20:30 【金土日祝】11:00～21:00 | 呉市宝町2-50 呉レクレ3F | 多数あり | |
| 平成21年 2009 | 10 | 深川店 | 11:00～22:00 | 広島市安佐北区深川六丁目2-21 | 34 |
| 平成30年 2018 | 2 | 広本町店 | 【平日】11:00～15:30、17:30～23:00 【土日祝】 11:00～23:00 | 呉市広本町三丁目13-65 | 21 |
| 令和4年 2022 | 5 | 西条寺家店 | 11:00～22:00 | 東広島市西条町寺家3925-1 | 20 |
各店舗の営業時間は異なるので注意が必要。
年中無休のお店が多く、駐車場が広いのが特徴で、お子様連れからお一人様まで、幅広い層に利用しやすいお店づくりがなされています。
私が訪問したのは、平成16年（2004年）10月にオープンした海田店。
国道2号線、海田大正交差点から北東に600ｍの位置にあります。駐車場も14台分あり広々です。
営業時間も長く訪問しやすいので、私も何度となく訪問しています。
お店のサインは派手めで、目を引きます。
店内の状況
待合スペースや通路が広く取られている印象です。お子様の椅子も備えられています。
カウンター4席、4人掛けテーブル7脚、6人掛けテーブル1脚の38席。
カウンターの上には、レンゲ、ラー油、コショウ、餃子たれ、一味唐辛子、つまようじ、割りばし、コップ、お茶、ティッシュが置いてあります。
ばり嗎といえば、やはり無料のお漬物です。「にんにくの芽の漬」「はくさい漬」「ハリハリ漬」の3種類。
お気に入りは唐辛子の効いた「はくさい漬」です。ご飯なしでそのままバリバリ食べてしまいます。
メニュー
（創業の味）豚骨醤油
ばり嗎759円
味玉ばり嗎869円
特製ばり嗎（チャーシュー増量、味玉、のり）979円
味噌嗎869
節嗎869円
・トッピング
味玉、ねぎ、メンマ、もやし各110円
肉盛り220円
特製トッピング（チャーシュー１、味玉、のり）220円
全部のせ（味玉、ネギ、メンマ、もやし、ちゃーしゅー２）495円
・麺オプション
大盛154円
小盛55円引き
・麺のおかわり
替玉154円
（こってり）背脂スープ
ばり濃869円
味玉ばり濃979円
特製ばり濃（チャーシュー増量、味玉、のり）1,089円
チャーシューばり濃1,309円
濃塩979円
濃辛（辛口・大辛）979円
味玉濃辛（辛口・大辛）1,089円
濃にんにく979円
極濃1,034円
（あっさり）醤油
醤油579円
味玉醤油869円
もやし醤油869円
豚骨魚介つけ麺
嗎つけ935円
嗎つけ大盛1,089円
辛つけ（辛口・大辛）1,045円
辛つけ大盛（辛口・大辛）1,199円
セット
味玉ばり濃石焼嗎チャーハン餃子セット1,738円 通常料金よりも165円お得
ばり嗎豚めしセット1,034円 通常料金よりも44円お得
味玉ばり嗎白めしから揚げセット1,298円 通常料金よりも165円お得
ばり得セット 餃子5個orから揚げ3個に
白めしセット+429円 通常料金よりも165円お得
豚めしセット+539円 通常料金よりも165円お得
石焼嗎チャーハンセット+759円 通常料金よりも165円お得
セットは165円割引になってお得。最もお得の割合が高いのは「ばり嗎の白めしセット1,188円」。
しかし、全てがお高めの設定ですね。
サイドメニュー
肉厚のから揚げ（3個）385円 （6個）759円
羽根付肉汁餃子（5個）385円 （10個）759円
石焼嗎チャーハン539円
豚めし319円
白めし209円 （大盛）275円 （小盛）165円
その他、飲み物、嗎アイス
注文・感想
自らのスマホを使う最先端注文。情報弱者はどうするのかが心配。
テーブルの上の説明書を読みながら、今回はシンプルに「ばり嗎」を注文。
注文してから１分程度で着丼。はやっ！お客さんはそこそこ入ってました。
ラーメンの具材は、青ネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。
では、スープからいただきます。
濃厚。天下一品のラーメンを少し薄くしたような味。天一のような中毒性はないかもです。
麺は、中細、やおめ、スープをしっかりと吸っています。よって、麺自体の味は感じられず。
チャーシュー、メンマはスープに馴染んでいない。双方歯ごたえはあるので食べ応えはあり。
ごちそうさまでした。
どんぶりの底に「一杯一心」と書かれています。
その思いは、公式ホームページに書かれていました。
おすすめ
・不定休で営業時間も長く駐車場が広い。お子様連れからお一人様まで利用しやすいお店づくり
・スマホを使った最新の注文方法
・無料の漬物がおいしい
私のおすすめのお店は、こちらでも紹介しています。是非ご覧下さい。
地図
詳細情報
住所：安芸郡海田町昭和町1-3 電話：082-823-0414 定休日：不定休 営業時間：平 日11:00～15:30、17:30～22:00 土日祝11:00～22:00 駐車場：14台（うち2台は軽） |
訪問日：2023年（令和5年）２月24日（金）19:30
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