広島の中華そば(ラーメン)を食す!!広島市中区基町「尾道ラーメン 三公」編

九条ネギのあとのせトッピングがうまい尾道ラーメンのいただける広島市中区基町「尾道らーめん 三公」を紹介します。
 
 
 

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概要

お店は、広島市中区の基町クレド・パセーラ地下1階。
令和2年(2020年)4月、JR広島駅ビルASSE2階から移転。
 
 
瀬戸内の小魚をはじめ、天然のだしからとった風味豊かなスープ、化学調味料。業務用の物、冷凍食品を一切使用していない。
スープは国産素材のみ使用。すべて店内で、時間をかけて作られています。
平日昼間、店前には行列ができています。修学旅行生の姿もありますね。
 
 

店内

飾り気のないシックな店内。
カウンター13席、4人掛けテーブル6脚、計37席。
お客さんいっぱいです。
 
 
テーブルの上には、割りばし、ラー油、七味唐辛子、餃子のたれ、ホワイトペッパー、ティッシュ、水。
 
 
おすすめの食べ方が書いてあります。
 
 

メニュー

細麺・平麺のいずれかを選べます。
 
尾道らーめん730円
チャーシューめん970円
尾道ホルモンらーめん(にんにくorピリ辛)970円
味噌ホルモンらーめん(にんにくorピリ辛) 1,020円
味噌らーめん920円 ピリ辛+100円
塩らーめん920円
角煮らーめん1,020円
パーコーメン1,020円
塩パーコーメン1,050円
 
麵大盛り +200円

セットメニュー

らーめん半炒飯セット(半炒飯+らーめん)+300円
麻婆丼セット(麻婆丼+らーめん)+350円
そぼろ飯セット(そぼろ飯+らーめん)+350円
唐揚げセット(唐揚げ+らーめん+ライス)+500円
唐揚げ2個セット+300円
豚の角煮セット(角煮+らーめん+ライス)+500円
角煮丼セット(角煮丼+らーめん)+550円
ぎょうざセット(尾道らーめん+ぎょうざ5個+ライス)1,050円
 

トッピング

バター、ねぎ大盛、ゆで卵、各120円
角煮の煮玉子150円
チャーシュー230円
もやし、メンマ、ワカメ、各100円
背脂70円

焼飯650円
焼飯(大盛り)850円
麻婆丼750円
そぼろ飯500円
白飯170円

一品

パリパリ餃子470円
ピリ辛もやし炒め550円
チャーシュー盛り550円
豚の角煮750円
唐揚げ800円
枝豆350円
角煮丼700円
麻婆豆腐700円
ピリ辛ホルモン炒め800円
みそホルモン炒め850円

その他

飲み物
 
 

注文・感想

尾道ラーメンを注文。
細麺と平打ち麺のどちらかを選択するところ、尾道ラーメンといえば平打ちかと思いつつも、お店の方のおすすめで細麺にすることに。
 
こちらが後のせ九条ネギ。山盛りです。鮮度高そうです。
 
三公あとのせ九条ネギ
あとのせ九条ネギ
 
具材は、メンマ、チャーシュー、背油。
本場の尾道ラーメンのスープは琥珀色でも少し透明感がありますが、こちらのお店のスープは少し白濁しています。
 
 
いただきます。
スープは、どちらかといえば、広島中華そばの醤油豚骨より。
あっさりしたしょうゆ味。尾道ラーメン独特の小魚は感じられません。
背脂多めですが、脂っこくないです。
 
三公のスープ
スープ
 
麺の硬さはかため、特別な個性はありませんし、尾道らしさもありません。
 
三公の麺
 
ここで九条ネギ投入。
やっぱ見た目も大事ですね。
 
 
ねぎに絡めて改めていただきます。
やっぱネギいるわー。
 
三公の尾道ラーメン5
三公の尾道ラーメン5
 
こちらはチャーシュー。ばらばらと崩れる感じが手間暇を感じます。
うまいです。
メンマは、上品な味付けで全体のバランスを邪魔していません。
 
三公のチャーシュー
チャーシュー
 
ごちそうさまです。
本場の尾道ラーメンとは違いますが、広島寄りの味付けで私はこちらのほうがが好き。万人受けするのはこちらのお店ではないでしょうか。
 
三公完食
完食
 

おすすめ

・九条ネギのあとのせトッピングがうまい尾道ラーメンです。
・本場の尾道ラーメンとは少し異なるあっさりした味わい。
・広島の都心にあり訪問しやすい。
 

地図

 

詳細

住所:広島市中区基町6-78 パセーラ
電話:082-502-3314
定休日:不定休
営業時間:11:00~22:00
駐車場:提携あり
公式:尾道らーめん 三公 | (pacela.jp)
 
訪問日:2023年(令和5年)5月30日(火)12:10

Posted by megourmet