新ご当地グルメ 広島汁なし担々麺広島市中区本通り「汁なし担担麵専門 キング軒 本通り店」編

広島市中区本通り「汁なし担担麺専門 キング軒 本通り店」を訪問。

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概要

広島汁なし担々麺の発祥は、1999年（平成13年）創業の広島市中区舟入川口町の「きさく」。
中国四川省では定番料理であった汁なし担々麺を、店主が四川省にわたり本場の味を学び、広島市民の好みに合うよう改良を加えて2001年1月に誕生。
 
2009年（平成21年）中華そばくにまつが提供をはじめ、2011年（平成23年）に、キング軒、武蔵坊などの専門店の出店を皮切りに、
今では200を超える汁なし担々麺のお店があるとされ、広島の新たなご当地グルメとなっています。
 
キング軒は、株式会社キングファクトリーグループ（2010年6月創業）の二つの業態のうちの一つ。
広島市中区大手町の本店を含め、広島市域に4店舗、東京都内に6店舗、大阪、福岡、大分に各1店舗を展開中。
その他、カップ麺やスーパーの総菜品など販路を拡大しています。
県外にまで名前が広がったのは、キング軒の功績といってよいでしょう。
 
 
ちなみに、キングファクトリーのもう一つの業態は「おこのみ悟空」です。
悟空の情報は、こちらをご覧ください。
 
 
【キング軒 店舗一覧　令和5年12月17日現在】
店舗名住所
備考
大手町本店
中区大手町三丁目3-1
 
イオンモール広島府中店
安芸郡府中町大須2-1-1
 
本通店
広島市中区本通8-7
 
薬研堀出張所
広島市中区薬研堀4-15
 
東京店
港区芝公園二丁目10-5
 
銀座出張所
中央区銀座一丁目6-10
 
神田スタンド
千代田区鍛冶町二丁目13-7
 
神保町店
千代田区神田神保町二丁目2−34
 
初台店
渋谷区初台一丁目11-15
 
大阪梅田店
大阪市北区梅田一丁目11-4
 
福岡天神店
福岡市中央区天神三丁目16-17
 
中野店
中野区中野五丁目67-7
 
大分府内店
大分市府内町三丁目1-22
 
キング軒本通り店は、広島市中区本通り商店街アーケードから１本南の通りに位置します。
ランチタイムは、いつも行列ができています。
 
キング軒本通り店
キング軒本通り店

店内の状況

入口の券売機で注文します。現金のみ。
 
汁なしの辛さは１から４辛が標準。
それ以上の辛さを望むのであれば、プラス200円で「超山椒的汁なし担担麺20倍」というのがありますが、
カウンター備え付けの後掛け山椒（無料）と鷹の爪で辛さが増せるので、そちらがおすすめです。
ただし、かけすぎには注意。
（山椒のかけすぎで窒息しそうになった経験あり。）
 
並盛は700円、麺量140ｇ、大盛は850円、麺量210ｇ、150円で3割増しになるのでお得です。
若い男性の場合、並盛では物足りないと感じると思います。
700円は、汁なしの他の老舗店に比べると少々お高め設定です。
 
〆の坦坦ライス、半ライス50円の注文は欠かせません。
本日の注文、並盛4辛、半ライス、合わせて750円。
購入した券をお店の人に渡し、席が空くのを待ちます。
 
キング軒本通り店券売機
券売機
厨房内、カウンターピカピカで衛生的。
 
キング軒本通り店店内２
店内１
水はセルフサービス。入口とお店奥にサーバーあり。
 
キング軒本通り店ウォーターサーバー
ウォーターサーバー
カウンターのみの11席。男性客が多い印象。
 
キング軒本通り店店内
店内２
カウンターの上には、スプーン、はし、爪楊枝、坦坦ライス用のたれ、坦坦ライス用の酢、坦坦ライス用ひきたて後がけ山椒、鷹の爪。
 
キング軒本通り店カウンター上
カウンター上
カウンター下にティッシュ。ちょっとした物置になっています。
キング軒本通り店カウンター下
カウンター下

メニュー

広島式汁なし担担麺

普通700円
大盛り850円
超山椒的汁なし担担麺20倍 900円（大盛り）1,050円
 
●辛さ
0辛 山椒も辣油も入っていません。お子様でも安心
1辛 辛いモノが苦手な方
2辛 基本の味で当店一番人気・まずこれから！
3辛 辛さ＆しびれ、共に大好きな方
4辛 はっきり言って辛いです！！
 
●トッピング
ネギ盛り150円
セロリ150円
温泉玉子50円
ライス100円
半ライス50円
キング軒オリジナルブレンド山椒200円

その他

ドリンク、お持ち帰り
 

注文・感想

着席から5分も経たないうちに着丼。
黒く不整形などんぶりが、食材の色を引き立てます。
4辛でもしっかりと山椒がふりかけられています。唐辛子のようなものは見あたりません。辛さは山椒とラー油の量で調整されています。
 
キング軒本通り店の汁なし担担麺
キング軒本通り店の汁なし担担麺
汁なしの美味しい食べ方が書いてあります。
・30回以上混ぜる。タレがなくなるまで
・後かけ挽きたて山椒を使う。
・温泉玉子は（麺にのせず）つけながら食べる。
・〆は担々ライス
 
キング軒本通り店汁なしの食べ方
汁なしの食べ方
しっかりと混ぜてから、いただきます。
中細麺、しっかりとした歯ごたえと小麦の風味。汁なしの麺はここのが一番好き。
醤油ベースのタレ。開業当初に比べると、だしが少し弱くなったような気がします。
とはいえ１杯ごとに調合しているので、その差かもしれませんが、味にばらつきが生じているのか？
私の口が肥えたのか？体調が悪いのか？いつもと味が違って感じられます。
近いうちに再訪して確認したいと思います。
 
キング軒本通り店麺
麺
〆は担々ライス。
ほぼほぼ汁が残らなかったので、カウンター上のライス用のたれと酢で味付け。
しかし、なんだか味気ない。
 
キング軒本通り店担々ライス
キング軒本通り店担々ライス
そうそう、鷹の爪は忘れずに。
ごちそうさまでした。
 
キング軒本通り店完食
完食

おすすめ

・広島新ご当地グルメ汁なし担担麺の火付け役となったお店。
・ランチタイムは行列ができるほどの人気ぶり。
 
これまで訪問した汁なし担々麺専門店（好きな味順）
キング軒本通り店の汁なし担担麺２
キング軒本通り店
竜胆の汁なし担々麺
竜胆
麺屋麻沙羅の汁なし担々麺３
麺屋麻沙羅
我んがの赤い汁なし担々麺２
我んが
味源の汁なし担々麺２
味源
ぼんどの汁なし担々麺（しょうゆ）２
ぼんど
颯爽別邸の汁なし担々麺２
颯爽別邸

地図

   

詳細情報

住所：広島市中区本通8-7しげとみビル1F
電話：082-249-2322
定休日：元旦
営業時間：11:00～22:00
駐車場：なし

訪問日：2023年（令和5年）12月4日（月）12:10

 

Posted by megourmet