広島の中華そば(ラーメン)を食す!!広島市中区立町「きよちゃん」編

令和5年で半世紀、広島中華そばとワンタンのお店、広島市中区立町「きよちゃん」を紹介します。
 
きよちゃん
きよちゃん
 

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概要

広電立町電停徒歩5分の位置にあるカウンター5席のみの小さなお店。
昭和48年(1973年)創業。現在の店主は3代目。
装飾の多い外観。にぎやかです。
初訪問。
 
 

店内の状況

店内には、カープ選手や局アナのサインがあります。
 
きよちゃんサイン
サイン
 
カウンターの上には、高菜の漬物、ゆかり(ふりかけ)、一味唐辛子、コショー、ラー油、ラーメンだれ、餃子のたれ、すりごま、爪楊枝、にんにく油、水、そしてコップ。
厨房も極狭です。
 
きよちゃん厨房
カウンター上
 
 

メニュー

麺類

ラーメン(中華そば)750円
ワンタンメン900円
チャーシューメン1,100円
スペシャルラーメン(味玉、ワンタン、チャーシュー増、ねぎ増)1,400円

トッピング

中盛り(麺半玉)+100円
大盛り(麺1玉)+200円
味玉+150円

ご飯物

半チャーハン350円
焼豚飯(チャーハン)550円

一品

ギョーザ(3ケ)400円
キムチ450円
牛すじ煮込650円
焼豚(単品)650円
ワンタンスープ700円

その他

飲み物
 
 

注文・感想

中華そばを注文。
具材は、もやし、青ネギ、チャーシューとシンプル。広島中華そば独特の琥珀色の美しいスープ。
 
きよちゃんの中華そば
きよちゃんの中華そば
 
スープをいただきます。
適度な豚骨の臭みあり。手間暇かけて仕込む姿がイメージできます。
一口目は醤油が強めかなと思いましたが、食べ進めるうちにちょうどよくなります。
 
きよちゃんスープ
スープ
 
麺は、中細、若干硬め、小麦の素材を感じる。
 
きよちゃん麺
 
チャーシューは、ラーメン投入直前のあぶり。
大きさ、厚みはないが、脂少なめで、香ばしうまい。
 
きよちゃんチャーシュー
チャーシュー
 
ごちそうさまでした。
満足度の高い至福の一杯でした。
この立地で、たった5席の規模。半世紀も続いてきたのには、至福のレシピに答えがありそう。
 
きよちゃん完食
完食

 

おすすめ

満足度の高い至福の一杯が味わえます。
・半世紀も続く広島中華そばの老舗。

 
私のおすすめのお店は、こちらでも紹介しています。是非ご覧下さい。

地図

  

詳細情報

住所:広島市中区立町3-21
電話:082-244-4343
定休日:月曜日、祝日夜
営業時間:11:30~14:20、18:30~21:20
駐車場:なし

訪問日:2023年(令和5年)5月9日(火)12:10

Posted by megourmet