広島の中華そば(ラーメン)を食す!!広島市中区江波南「陽気 江波本店」編

広島市内でもっとも有名老舗の中華そば専門店、広島市中区江波南「陽気 江波本店」を訪問。

 

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概要

お店は、広島市中区江波南。昭和33年(1958年)の創業。
訪問日時点では、ここ江波本店のほか、横川店(広島市西区横川新町)、福山店(福山市駅家町)、大手町店(広島市中区大手町)、広島駅前店(広島市南区松原町)があります。いずれも店休日や営業時間が異なるので注意が必要です。
このほか、袋麺や箱麺、通販など幅広く事業展開中です。
 
中華そば陽気といえば、広島市民ならだれもが知っているであろう人気店。
戦後の広島中華そば発祥のお店の味を引き継ぐ貴重なお店です。
詳しくは、こちらをご覧ください。
 
 
昔は、横川店が好きでよく通っていました。
江波のお店にも何度となく通っていましたが、各店舗で麺の茹で方などに違いがあり、その違いを楽しんでいました。
ブログを始めてからは訪問できていなかったので、令和5年(2023年)食べ納めのお店として選ばせていただきました。

店内の状況

9月、リニューアルのための改修工事中ということを知らず訪問。
10月、工事が完了し、リニューアルオープン。そういう意味では初訪ということになります。
 
以前はなかった駐車場が8台分も完備され、遠方の方も訪問しやすくなりました。
これはありがたい。
 
平日昼間の訪問。
ちなみに、定休日は、1、12、13、26日と変則的。
土・日曜日、祝日は夜営業のみとなっており、注意が必要です。
 
店舗前にはお客さんが数名並んでいます。相変わらずの人気ぶり。
入店待ちのため、4席ほどの椅子が店外に用意されていますが、座る暇もなく回転しています。
お客さんの出入りが目まぐるしい。
 
私も速やかに入店。店内はお客さんでいっぱい。
 
入口右手にある券売機で注文。現金のみ。
その昔は口頭で注文。「(ニンニク)あり?なし?」と聞かれ、応える方式。
支払いは食後で「ごちそうさま」と顔を突き合わせて伝えることができました。
ちょっと寂しい気がします。
 
陽気券売機
陽気券売機
メニューは中華そばとご飯類のみ。
 
内装は白が基調。木製のカウンター、テーブル、いす。
リニューアル間なしということで新しさはありますが、内装に力を入れているという様子はありません。
 
陽気店内
店内
カウンター12席、テーブル3人掛け1脚、6人掛け1脚、計21席。
公式ホームページでは18席となっているので、増やしたのかもしれません。
カウンターの上には、レンゲ、はし、爪楊枝、コショー、ティッシュが備えられています。
水はセルフサービス。お店の方からの説明はありません。
 
陽気カウンター上
カウンター上
1人客は、カウンター席となり、隣のお客さんと間をあけず座るよう促されます。
機械的な対応は、その昔の時代とは全く異なります。
厨房内を見ると皆さん若い!!
昔の良き時代の雰囲気は、どこにも見当たりません。とにかくクールな感じ。

メニュー

中華そば 750円
 
おにぎり110円
ごはん110円
ミニチャーシュー丼380円
トッピングチャーシュー180円
※お持ち帰りあり

注文・感想

券売機で注文して10分程度で着丼。
意外に時間がかかった印象です。
琥珀色のスープにもやし、青ネギ、チャーシュー、まさに広島中華そばの王道。
 
中華そば 陽気の中華そば1
中華そば 陽気の中華そば
いただきます。
スープは、広島名物の醤油豚骨。多少コッテリした印象。
それでも野菜の旨味のきいた昔ながらの味わい。
先代は、スープは毎日変わると話していたので、今日はこんな感じと捉えた方がよいのかも。
しかし、個人的には、豚骨臭さがほしいところ。
 
陽気スープ
スープ
麺は、中細、ふつうの硬さ、スープとの絡みよし。
さすが原田製麺、至福の小麦の風味。うまし。
 
陽気麺
チャーシューは、厚み薄め、肉らしい舌触り。少し味が濃いめ。
もやしは、しゃっきり、歯ごたえ最高。
 
陽気チャーシュー
チャーシュー
ごちそうさまでした。
 
陽気完食
完食
私が年をとったせいなのかもしれませんが、以前に比べてボリューム感があったような気がします。
「陽気ブランド」という雰囲気が漂っており、古き良き時代のお店とは別物という印象を受けました。
箱麺に描かれたおばあちゃんの顔が懐かしく思えるのは、私だけなのでしょうか。
 
陽気の袋麺
陽気の袋麺

おすすめ

・広島中華そばの老舗人気店。

地図

 詳細情報

住所:広島市中区江波南三丁目4-1
電話:082-231-5625
定休日:1、12、13、26日
営業時間:平日11:30~13:30、18:00~23:00
     土・日曜日・祝日16:30~23:00
    ※店舗によって異なります。
駐車場:8台

訪問日:2023年(令和5年)12月28日(金)12:00

Posted by megourmet