広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区立町「太閤らーめん」編
広島の人気うどん店「太閤うどん」の系列店、広島市中区立町「太閤らーめん」を訪問。
概要
広島市南区宇品、昭和60年（1985年）創業のうどん店「太閤うどん」。
当時は広島大学が近くにあり、平日昼間は学生を中心ににぎわうお店でした。
広大が順次東広島市に移転する中、県立病院前という土地がら病院を訪れる方に客層がシフトします。
こうした経緯と名物の「おじやうどん」が評判で、休日には老若男女問わずの人気となり、行列ができるほどの人気店となりました。
平成28年（2016年）には、広島市中区中町に２号店がオープンします。
私もオープン当初に１度だけ訪問したことがありますが、うどん１杯が千円程度することに衝撃を受けました。
オープン後しばらくして、月に１度、らーめんが食べられる日が設定されました。
めったに食べられないらーめんが評判となり、令和５年（2023年）に、この度訪問した初のらーめん専門店「太閤らーめん」がオープンします。
鉄筋コンクリートのビルに木製の枠。一見、小料理屋か甘味処かのようです。
平日昼間の訪問。店前に行列はありません。
入口扉に小さくお店の名前が書かれていました。「冷」という文字は「かき氷」かと思いきや「冷やしラーメンはじめました。」でした。
店内の状況
入店すると左手に券売機、右手に待合用のベンチがあります。
店内も木目基調。カウンター前にはレンガのようなタイルが使用されています。
スタッフの服装を含め清潔感に満ちています。
座席は、カウンター13席、4人掛けテーブルが1脚。
カウンターの上には、れんげ、おしぼり、箸置き、割りばしがセットされた木製のお盆。横に爪楊枝。お水はスタッフが提供してくれます。
メニュー
●麺類
醤油らぁ麺780円
醤油チャーシュー麺1,080円
特製醤油らぁ麺1,280円
塩らぁ麺780円
塩チャーシュー麺1,080円
特製塩らぁ麺1,280円
つけ麺880円
特製つけ麺1,280円
端麗きつねらぁ麺880円
冷やしらぁ麺980円
●トッピング
煮玉子150円
三國屋焼海苔200円
●ご飯類
銀シャリごはん150円
〆のごはん（バラ海苔・あられ・わさび付き）200円
うす削り節たまごかけごはん380円
レアチャーシューごはん480円
吊るしチャーシューごはん480円
●その他
お持ち帰りら麺各種700円
飲み物
注文・感想
醤油らぁ麺780円を注文。
着席から15程度で着丼。
具材は、なると、三つ葉、白ネギ、２種類のチャーシュー、メンマ。ブラックペッパーが散らしてあります。
「お店の約束」が掲示してあります。
・アミノ酸添加物、たんぱく加水分解物不使用。
・魚介出汁と豚骨低温抽出精油のダブルスープ。
・香味脂はホワイト六片にんにくと地軸ねぎの抽出仕込み。
・近海物一本釣り鰹、木枯れ節、国内産鯖節、うるめ節
・北海道産利尻昆布
・瀬戸内海産いりこ
・自家製麺、無農薬国産石挽全粒粉、手打式超多加水打ち
・真空低温63℃仕込み、漬け込み吊るし焼き仕立て叉焼
・主に丸島、ほか4種ブレンドの醤油
・福来純本みりん3年熟成
琥珀色のスープに植物性の香味脂。
いただきます。
鰹＋いりこ＋ねぎ。うどんダシを少し濃厚にした感じです。さっぱりしています。
麺は、太麺、若干のちじれ。小麦の味わいやもっちりした感じはありません。
チャーシューは、薄切りのレアチャーシューと、厚さのある吊るしチャーシューの２種類。
レアチャーシューは甘辛い味付け。柔らかいです。
吊るしチャーシューは、肉感強めでジューシー。弾力があります。
ごちそうさまでした。
和風のらーめんをいただいた感じです。
夏だからか？塩らぁ麺、冷やしらーめんを注文している方が多い印象でした。
私も次回は塩を試したいと思います。
店内がオシャレなせいか？他のラーメン店に比べると女性客が目にとまりました。
おすすめ
・店内がオシャレで清潔。
・和風のあっさりしたらーめんがいただけます。
私のおすすめのお店は、こちらでも紹介しています。是非ご覧下さい。
https://h-megourmet.com/1215
地図
詳細情報
住所：広島市中区立町5-2 電話：082-567-5007 定休日：不定休 営業時間：11:00～17:00、18:00～21:00 駐車場：なし |
訪問日：2023年（令和5年）7月14日（金）12:14
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