広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区大手町「じげもんちゃんぽん 広島大手町店」編
東京を中心に出店する長崎ちゃんぽんチェーン！広島市中区大手町「じげもんちゃんぽん広島大手町店」を訪問。
概要
東京を中心に28店舗（2023年（令和5年）10月時点）を展開中。
うち、5店舗は直営店、その他の23店舗はライセンスチェーン契約のお店です。
広島市内には、今回訪問した広島大手町店を含めて2店舗あり、いずれもライセンスチェーン契約。
ライセンスチェーンとは、本部の関与の薄い、いわば独自色（自由度）を出しやすい契約形態。
基本的には、材料調達などが店舗ごとに異なるため、味等の仕上がりも変わってくると思われます。
広島大手町店は、2023年（令和5年）10月のオープン。
どのような独自色が出せるのか期待したいところです。
お店は、広電電車宇品線袋町電停から西（原爆ドーム方面）に徒歩2分。
「じげもん」とは、長崎県の方言で地元民という意味があり、
じげもんちゃんぽんを運営する東京の商事会社「株式会社大高商事」の代表取締役 高階宏一朗氏が長崎県出身であるところから付けられた。
昭和の匂いのする店構え。
店名だけで、ちゃんぽんを売るお店というのがはっきりとわかるのは入店しやすくて良い。
平日昼間、数名の待ち客が並んでいます。名簿に名前を記載し待つことに。
団体よりも１人客を優先して案内しています。
これをしないお店が以外に多い。ランチタイムの限られた時間、ありがたい配慮です。
店内の状況
濃淡ある木質を使用し、どことなく古びた印象を与えつつ、緑を加えることにより、新鮮みのある店内。
中央に厨房があるため、店の中間あたりが狭まっています。
お客さん同士が交差するのが難しいほど狭いので、少々非効率な印象。
２階に登る階段があります。スタッフのみ使用している様子です。食材等を保管しているのでしょうか。
座席は、カウンター13席、4人掛けテーブル6脚の全37席。
男性客の方が多いでしょうか。
カウンターの上には、コショー、酢、餃子のたれ、にんにく辣油、牡蠣醤油特製かえし、ソース、紙ナフキン、はし、コップ、水が備えられています。
公式ホームページで「牡蠣醤油特製かえし」の使用が推奨されていました。
店内ＦＲＥＥＷｉ－Ｆｉもあり。
メニュー
麺類
白ちゃんぽん913円
赤ちゃんぽん979円
黒ちゃんぽん979円
皿うどん979円
麺量（普通1玉）0円（小盛り0.5玉）-55円（大盛り1.5玉）+110円
野菜の量（普通250ｇ）0円（野菜増350ｇ）+110円（野菜Ｗ増450ｇ）+220円
トッピング
生卵、キクラゲ増、各110円
明太子132円
肉増220円
セットメニュー
Ａセット あご玉メシ242円
Ｂセット 一口餃子4個セット242円
Ｃセット 満腹欲張りセット（あご玉メシ、黒豚一口餃子4個）429円
Ｄセット レディースセット（生杏仁プリン、黒豚一口餃子4個）429円
一品
黒豚一口餃子（8個）506円（4個）253円（12個）759円（16個）1,012円（20個）1,265円
水餃子（6個）506円（3個）253円（9個）759円（12個）1,012円（15個）1,265円
茹でたてソーセージ418円
野菜炒め605円
枝豆＆ゆでピー330円
明太ごはん275円
明太あご玉メシ385円
あご玉メシ264円
ごはん単品110円
自家製生杏仁プリン275円
その他
ドリンク
注文・感想
メニューは、長崎県のご当地グルメであるちゃんぽんと皿うどん。トッピングと一品料理。
白ちゃんぽん913円を注文。
15分程度で着丼。新店舗なので多少時間がかかる印象。
野菜（普通）250ｇでもかなりの量です。
具材は、にんじん、たまねぎ、もやし、きゃべつ、きくらげ、豚肉、かまぼこ２種。
いただきます。
白濁した豚骨スープ。野菜が煮込まれた感のある多少のとろみと甘み。
スパイシーさはありません。
コショーが欲しいかな。
アツアツといった感じではありません。
麺は、ちゃんぽんらしい太麺、かため、つるっとした舌ざわりともっちりとした噛み応えです。
若干色がついています。
野菜は、シャキッと歯ごたえがあり、冷めておらず（スープと同じくらいの温度感）おいしいです。
途中で、牡蠣醤油特製かえしを投入。
多少物足りなさを感じていたスープに味わいが増します。最初から入れるべきだった。
ごちそうさまでした。
お得なＬＩＮＥスタンプあり。
友達追加で野菜増し無料。５ポイント集めると一口餃子4個、10ポイントで白ちゃんぽんが550円になるサービス。
おすすめ
・普通盛りでも野菜がしっかり。とろ甘いスープでがっつりいただけます。
・新店なので、今後の発展が期待できます。
地図
詳細
住所：広島市中区大手町二丁目6-26
電話：082-909-9509
定休日：不定休
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
駐車場：なし
訪問日：令和5年（2023年）10月16日（月）12時20分
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