広島の中華そば（ラーメン）を食す！！広島市中区紙屋町「十七門 重慶老火鍋」編

味覚、視覚、建物まるごと四川重慶。広島市中区紙屋町「十七門 重慶老火鍋（じゅうななもん じゅうけいひなべ）」を訪問。

 

お店は、広電電車紙屋町東電停から徒歩2分。

真っ赤な外観の建物は、中華街あるいはカープのZoom-Zoomスタジアム周辺なら違和感ありませんが、ここ広島の中心市街地では目を引く存在。

 

 

令和3年（2021年）10月まで、広島のローカルCM「大騒ぎ♪大騒ぎ♪」で有名な「中国飯店」でした。

↓ユーチューブにありました（２分30秒あたり）。

 

この「中国飯店」が、中国で1,000店舗を超えるチェーン店「十七門」の日本初店舗として、令和4年（2022年）に経営転換し再出発したものです。

 

メニューの中心は、重慶火鍋。

唐辛子のきいた辛いダシと甘いダシの２種類に、お肉をしゃぶしゃぶしていただく

重慶では最もポピュラーな料理です。

ちなみに、店の名前にある“老”は元祖を意味し、読みはありません。

 

火鍋は夜営業のみの提供となっており、ランチタイムは、麻婆豆腐を中心とした３種類の日替わりメニューのみいただけます。

 

 

赤を基調とする内装に中国語の書かれた電飾や提灯。

壁の電飾「磁器口（じきこう）」は、大都会重慶市内でも古い町並みの残る観光地（地名）です。

また、「观音桥（かんのんきょう）」は、若者でにぎわう重慶中心にある街の地名です。

視覚的に楽しいお店です。

 

座席は、6人掛けテーブル4脚、4人掛けテーブル3脚の計36席。その他、2階に個室が３室あり。

カラオケも楽しめるとのこと。

水は、入口付近にあり、セルフサービスになっています。

 

 

各テーブルにはティッシュが備えてあります。

2人の店員さんは中国の方です。

私以外にお客さんがいませんでしたので、今日は少ないですか？

と尋ねると「お盆明けはこんなものです。」と応えていただきました。

日本語流暢です。

 

 

訪問日は、

A　麻婆茄子

B　麻婆豆腐

C　麻婆豆腐丼とチャーシュー麺

 

※ ちなみに麻婆茄子は、四川料理ではなく、日本人が四川料理をアレンジして考案した料理です。

 

火鍋コースほか一品多数

恐しくは、こちらをご覧ください。

 

 

麻婆豆腐丼とチャーシュー麺を注文。

5分程度で着丼。

880円でこのボリューム。

チャーシュー麺の具材は、チャーシューと青梗菜のみ。

 

 

いただきます。

鶏ガラスープですね。非常にあっさりしています。麻婆豆腐丼を一緒に食べると麻婆の山椒で“あっさり”が際立ちます。

 

 

麺は中細、やおめです。かん水多めの本格中華麺。

 

 

チャーシューは、独特の香辛料。恐らく八角。私は好きです。

 

 

麻婆豆腐は、やや辛め、四川独特の麻辣がきいてます。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

・本格四川料理がリーズナブルにいただけます。