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中華そば・ラーメン

広島のお好み焼きには、関西風とは異なり、中華麺が入るのが特徴です。関西の一銭洋食がルーツとされている広島のお好み焼きですが、中華麺が使用され、現在のお好み焼きの姿となったのは、昭和30年代に入ってからのことのようです。 地元民がお好み焼きと同様に、こよなく愛しているのが広島中華そば（ラーメン）です。 ...

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