今日の気分は?

キング軒本通り店

汁なし担々麺

広島市中区本通り「汁なし担担麺専門 キング軒 本通り店」を訪問。 概要 広島汁なし担々麺の発祥は、1999年(平成13年)創業の広島市中区舟入川口町の「きさく」。 中国四川省では定番料理であった汁なし担々麺を、店主が四川省にわたり本場の味を学び、広島市民の好みに合うよう改良を加えて2001年1月に誕 ...

創作バル×汁なし担々麺ぼんど

汁なし担々麺

汁なし担々麺の新規参入店、広島市中区幟町「創作バル×汁なし担々麺 ぼんど」を訪問。 概要 お店は、広電電車銀山町電停から北に徒歩2分。広島マツダビル、お好み焼き八昌の向かい。 令和4年(2022年)7月のオープン。昼は汁なし担々麺、夜は創作バルとして営業。 お店のアルファベットをもじったマークと鮮や ...

颯爽別邸

汁なし担々麺

東広島市西条発の広島汁なし担々麺、広島市中区大手町「颯爽 別邸」を訪問。   概要 「麺屋 颯爽」は、東広島市西条栄町、平成28年(2016年)10月の開店。 平成13年(1999年)に広島市内で生まれた汁なし担々麺、遅れること17年、東広島市内で挑戦するも令和5年(2023年)8月に閉店 ...

麻沙羅

汁なし担々麺

広島ご当地グルメ汁なし担々麺の激戦区!広島市中区大手町「麺屋 麻沙羅(まさら)」を訪問。 概要 平成25年(2013年)創業。 お店は、広電電車 宇品線 袋町電停 から西に徒歩1分の場所にあります。 広島市中区大手町は、「くにまつ」や「キング軒」などの汁なし担々麺専門店の激戦区🔥にな ...

やぶき

中華そば・ラーメン,広島つけ麺,汁なし担々麺

ビルにかやぶき屋根といった個性的なたたずまいの中華蕎麦のお店、広島市中区立町「やぶき」を訪問。 概要 お店は広島市中区立町。ビルにかやぶき屋根といった何とも個性的なたたずまい。 人の身長ほどの長さの暖簾もインパクト大。 昔は居酒屋でしたが今は麺類のみを提供。 中華蕎麦メインですが、広島のご当地グルメ ...

我んが

汁なし担々麺

あの原田製麺の麺を使用した汁なし担々麺のいただける広島市中区立町「鉄板屋 我んが(がんが)」を紹介します。     概要 平成22年(2010年)7月オープン。広電立町電停徒歩2分の位置にあります。 鉄板屋という名前のとおり、広島名物のお好み焼きやウニホーレンなど、広島の味を堪能 ...

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味源

汁なし担々麺

広島新ご当地グルメ“汁なし担々麺”(中華そばあります)のお店、広島市中区八丁堀「味源」を紹介します。     概要 先日訪問したこちらのお店。 前回、広島のご当地グルメ“汁なし担々麺”をいただくため訪問しました。 その際、女性客の多くが、汁なしではなく中華そばを注文していたのが気 ...

味源

汁なし担々麺

広島新ご当地グルメ“汁なし担々麺”のお店、広島市中区八丁堀「味源(あじげん)」を紹介します。     概要 2000年(平成12年)頃から「冷麺(広島つけ麺)」が、また、2012年(平成24年)頃から「汁なし担々麺」といった辛みのある麺類が、新たに広島のご当地グルメに加わりました ...

ばくだん屋店舗2

中華そば・ラーメン,広島つけ麺,汁なし担々麺

広島つけ麺のお店としては、初のチェーン店「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」を紹介します。   概要 平成12年(2000年)、富士見町地蔵通りに1号店が開店し、その後、千田町、土橋と店舗を拡大していきます。これにより、新華園、冷めん家、流行屋などの老舗とともに「広島つけ麺」と「激辛」がブームと ...

彩蓮

中華そば・ラーメン,汁なし担々麺

今回は、知る人ぞ知る「汁なし担々麺」の隠れた名店、レシピは完全オリジナル。広島市安佐北区可部南にある「麺屋 彩蓮(サイレン)休業中」です。 その他の投稿はこちらから 概要 広島市内から40分、国道54号線を北に向かって、可部バイパス、191号別れを191号線側に右折し、すぐ右手にあります。 駐車場は ...